Aubergines aux pommes de terre

Publié le par emmanuelle

Aubergines aux pommes de terre

Une recette rapide tant en préparation qu'en cuisson qui accompagnera viandes et poissons.

Vous pouvez utiliser une cocotte minute.

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes :

- 2 aubergines

- 2 pommes de terre (150gr)

- 1 cube de bouillon de légumes

- 200 ml d'eau

- 20 gr de concentré de tomate.

- sel et poivre

Préparation :

Laver et couper l'aubergine en cubes.

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes.

Délayer le le cube de bouillon et le concentré de tomate dans les 200 ml d'eau.

Mettre tous les ingrédients dans le Cookéo et cuire 10 mn sous pression.

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Tati Cricroux 11/09/2016 10:22

Ce midi, je vais faire ça ma mumu !! Ta recette m'avait tenté et là, j'ai des aubergines du jardin donc hop hop hop !! Merci pour l'idée ! Je remplacerai l'eau et le concentré par de la pulpe de tomates !

Emmanuelle 11/09/2016 17:39

smaaaaaaaaaaaaaaackkkkkkkkkkkkkkkk

Tati Cricroux 11/09/2016 16:46

et ce fut très très bon, nous nous sommes régalés !!! Merci qui ????? Merci MUMU !!!!!!!!!!!!

Emmanuelle 11/09/2016 12:18

Merci Christel <3 j'en ai acheter pour en refaire :-) Bisous

marina 26/11/2014 19:03

bonjour j'aimerai tester cette recette mais je n'ai pas le cookeo USB juste le simple donc je n'ai pas la fonction cuisson sous pression si je met 10min cuisson rapide ça ira?

manue 26/11/2014 20:19

oui Marina, aucun soucis puisque c'est la même fonction.